Herz am Montag Nr. 149 / Rosina Cottage das Lebkuchenhaus

So, heuer bin ich irgendwie spät dran. Mit allem. Sogar mit diesem Herzbeitrag. Keine Zeit. oder vielleicht nutze ich die Zeit irgendwie falsch. AAAber jetzt ist es doch noch fertig.

Das diesjährige Lebkuchenhaus fürs Kind.

Ich wußte ja, das ich spät komme in diesem Jahr. und fragte das Kind hoffnungsfroh: "Jetzt bist Du doch schon ein bisschen groß. Möchtest Du trotzdem wieder ein Pfefferkuchenhaus?" "Also Mama! Damit Du es weißt, ich will bis ich 43 Jahre alt bin ein Pfefferkuchenhaus von Dir."
Oh äh ja...
Also begann heute das große Backen.

Vor drei Wochen habe ich den Teig zusammengeknetet und kühl gestellt, damit sich die Pottasche und das Hirschhornsalz darin gut verteilt und verflüchtigt.

Heute Morgen habe ich zuerst die Platten ausgerollt und abgebacken.

Es wurden vier sehr unterschiedliche Platten.

Daraus ein Haus zu entwerfen stellte mich vor die erste Herausforderung des Tages.

Es sollte auch diesmal kein klassisches Hexenhaus werden. In diesem Jahr wollte ich es mal anders machen. Dazu hatte ich mir eine tolle Helferin eingeladen, die schon lange einmal ein Lebkuchenhaus gestalten wollte. Meine Freundin Janine übernahm es die Front des Hauses zu entwerfen.

Die Platten wurden zurecht geschnitten und gleich ging es los mit den verzieren. Zack zauber nasch grummel halten fertig!!!!!!

e voila'


Habt eine Gute Zeit, eure Kalle

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Alle Jahre wieder....

Nicht nur, dass es in diesem Jahr mein absolut liebstes Weihnachtslied ist, nein es hat mich auch überrascht, dass es so ja nun auch wieder nicht ist.
Doch schon, irgendwie, also ich meine na sicher gibt es Rituale. Und gerade bei uns und gerade zu Weihnachten. Ja natürlich liebe ich diese Rituale. Sie machen mir meistens das Leben leichter. Und manchmal setzen sie mich auch unter Druck. Ein klein wenig.

unser Pfefferkuchenhäuschen

 

 Also zum Beispiel das Pfefferkuchenhaus. Das ist ein Ritual. Ohne kommt die Vorweihnachtszeit einfach nicht aus. Und dabei ist das so die Zeit, in der die meiste Arbeit auf mich lauert. So ein Pfefferkuchenhaus ist ja auch nicht mal so schnell aus der Hüfte geschossen. Nein da muss der Teig ja schon 3 Wochen auf dem Schrank stehen und warten und lauern. Und leider gehen ganz kleine Knipperhändchen nur zu gern schon mal ein wenig abknispeln und dann reicht der Teig gerade so für das Häuschen...

beim Baum holen

Ach so, nein davon wollte ich gar nicht schreiben.
Der Baum.
Der Baum ist bei mir so ganz schön wichtig. So wichtig, das ich schon Beziehungen mit dem Weihnachtsbaum auf die Probe gestellt habe.
 In diesem Jahr waren wir nun wieder bei unserem ausgesuchtem Lieblingsförster im Wald den Baum holen. Das ist ein schöner festlicher Vormittag.







Das Ritual sagt nun: der Baum wird am 23. Dezember aus seinem Korsett geschält und aufgestellt, damit sich die Zweige noch ein wenig richten können.
In diesem Jahr in der Vorweihnachtszeit so warm gewesen, das die Bäumchen noch voll im Saft stehen. Man könnte versucht sein zu behaupten, das ich noch nie so einen saftigen Weihnachtsbaum hatte.
 Nein ich bin kein Vegetarier---macht euch mal keine falschen Vorstellungen. Es geht wirklich nur um den Weihnachtsbaum.

noch stehen die Kerzen etwas schräg

 

Da will der also so lange eingewickelte Baum seine Zweige nicht senken und das macht mir arge Schwierigkeiten meine Kerzen in Stellung zu bringen.
So ist das mit den Ritualen. Auf nichts ist so richtig Verlass und irgendwie ist es doch auch schön, das wir immer  ein wenig abweichen von der Norm. Und fröhlich auch diesen Baum meistern werden.

Angelnettes Baumkuchen

Ich mag Traditionen und es kommen zum Glück auch immer ein paar Neue dazu. Erst kam die Weihnachtsgurke dazu.
In diesem Jahr nun gesellte sich der Baumkuchen in unsere Familientraditionen. Und weggefallen ist zum Beispiel unser schrecklich schräger Gesang vor der Bescherung.







Wir fassen uns lieber an die Hände und rufen

Frohe Weihnachten euch allen...  



meine Lieblingsweihnachtsbaumkugel in diesem Jahr

 

Eure Kalle

Herz am Montag Nr. 44 ---Pfefferkuchen klassisch

Ich mag Montage. Ich mag immer Montage. Deswegen schlägt mein Herz auch für Montag.

Am Montag fängt eine neue wundervolle Woche an. Eine Woche prall mit Abenteuern.

Manchmal sind die großen Abenteuer aber erst am Sonntag. Dann war es einfach nur so eine Woche. Eine die mit einem tollen Montag begann, dann so dümpelte und dümpelte--bis peng der Sonntag da war und das Abenteuer lauerte.
Unser Abenteuer hieß Pfefferkuchenhaus.

Wie jedes Jahr haben wir schon drei Wochen früher unseren Pfefferkuchenteig im Kalten stehen gehabt, damit sich das Hirschhornsalz und die Pottasche so richtig darin wohlfühlen können.

Dann beginnt das Abenteuer mit dem Reinholen des unglaublich festen Teiges. Mit einem großen Messer wird der Teig in handliche Stücke geschnitten und mit viel Liebe beginnen wir zu kneten, damit er sich schön ausrollen lässt.
Die Prinzessin hat das so toll gemacht und mit einer Präzision den Teig ausgerollt. Hut ab!

Pfefferkuchenteig ausrollen

Sie durfte natürlich auch andere Formen aus dem Teig schneiden---nicht nur Platten für das Pfefferkuchenhaus.

Welche Form das wohl war?

ein Herz!

Nach dem Backen der Teigplatten wird ein Entwurf für das Haus gemacht. Dann werden die Platten mit Eiweißpuderzucker zusammengesetzt und nach dem Trocknen mit Süßkram beklebt. Der Höhepunkt ist dann, wenn die Hexe einzieht.

Pfefferkuchenhaus

Leider wollte in diesem Jahr das Haus nicht stehen und mit sehr viel Liebe und Zahnstochern...nun es ist etwas schief?

ups das Haus ist schief...aber die Hexe freut sich trotzdem, oder?

Der Hexe ist es egal und die Prinzessin Sauerkrauthaar fiebert jetzt dem Startschuss entgegen---wenn es heißt knusper knusper knäuschen.....

Eine schöne Woche mit viel Herz wünscht euch,
Eure Kalle

Wer auch ein Herz für Montage hat, der kann sich gern hier verlinken....

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